100% Рубин. След спонтанната ферментация в иноксов съд виното отлежава в само 7 различни по обем (225, 400 и 500 л.) и дървесина бъчви – 6 български, 1 унгарска. Общото отлежаване в бъчвите е 33 месеца.
Виното е нефилтрирано и нестабилизирано – възможна е поява на благородна утайка.
Водещо при създаване на крайния купаж е виното да има отличим сортов характер и типичност. Търсена е изява с идеята за повече деликатност и финес, за овладяването на този мощно развиващ се за местния тероар сорт.
Виното е с непрогледен тъмно- рубинен цвят. Сложен пикантен нос с нотки на момина сълза, кожа и манатарки. Във вкуса е соленовато, с аромати на кафе и черен шоколад. С добра танинова структура, предопределяща потенциал за стареене. Вино с дълбочина и запазена свежест – благородно и елегантно. Балансирано и с много добра дължина.
Лимитирана серия от 3275 бутилки.
Потенциал за развитие до 2034г
BRATANOV
