Сорт: Пино ноар и Мерло, червено, сухо, натурално
Година: 2024
Дрожди: без добавяне
Температура: околна среда, неконтролирана
Отлежаване: в барик „неутрален“
Произход: На Баир Лозе – биологично отглеждано
Monteremi На Баир Лозе е мини винарска изба, посветена на натуралното вино.
Собственик и създател на вината е Антон Тончев.
Гроздето за вината идва от лозе, което не е виждало никакви тежки машини. Без хербициди, без дълбока оран, без използвано химическо торене. Само лозя и девствена почва.
В постоянно търсене на емоционален и изискан вкус, вината са 100% ферментирали с диви, не-култивирани дрожди, с минимално количество или без добавени сулфити и без да е каквито и други добавки.
