Сорт: 100% Мавруд.
„Настойване 4 часа, след което ферментация на самия сок.
50% от виното ферментира в използвани барици, останалите 50% – в иноксови съдове
Порцията в бариците отлежава 5 месеца там, след което я блендираме с инкосовия съд.
Изцяло спонтанна ферментация, без добавяне на сулфити, нефилтрирано.
Искаме да изградим един по елегантен стил на Мавруд с повече плод, да бъде елегантно червено с възможност да се охлажда при желание.“
Винари Петър Георгиев и Радостин Милков
лимитирана серя
