Каберне Совиньон
от стари лозя
Вероятно една от отличителните черти на тероара ни, проявени през Розе от Каберне Совиньон, е наличието на елегантен ягодов нос. В годините той е надзъртал от чашата като сладко от ягоди, опушена ягода с мента, локум и ягодов фреш.
В тази реколта ще ви посрещне нос на ягодов мус, мента и малина. Вкусът е плодов, с нотки на дива ягода. Тялото е богато, свежо, но същевременно хармонично. Дължината е висока. Цветът е жив, интензивен и се разлива в нюансите на разцъфнал цвят на прасковено дърво по залез слънце.
“За мен това вино впечатлява с дълбок и запомнящ се характер.
На нос аз открих фини и деликатни плодови аромати, нюанси на зрели червени плодове, леко загатнати ягоди и малини, дори бих казала и черници. За миг бях на село и ги берях и опитвах още от дървото.
Вкусът за мен се отличава от типичните розета. Много по-плътен, с изразено присъствие и дълбочина. Плодовите нотки са елегантни и балансирани, без да доминират. Това розе е комплексно, има дълбок характер, сякаш е перфектната прелюдия между зимата и пролетта.
Най-запомнящ се е финалът. Някак си дълъг, оставя те на пръсти и веднага искаш да отпиеш още веднъж преди да си усетил цялата палитра на предната глътка.” – С.Г.
Натурално вино без стабилизатори, сулфити и алергени.
ЗГУ
Произход: Тракийска низина, Карабунар
Бране: 02.09.2025
Студена мацерация: 24 часа
Настойка с ципите: 3 часа
Ферментация: Спонтанна, с диви дрожди
Отлежаване: 5 месеца в стъклени съдове
Бутилиране: февруари 2026
Партида от 180 бутилки
Алк. 13,8%
