Колекционерски кашон Vinica Zagreus

За да отбележим 10 години от първата емблематична реколта на Мавруд Виница и попадането му за трети път в ТОП 10 вина на ДиВино, създадохме този колекционерски кашон с 6 реколти в лимитирано количество от само две бройки:
1. Виница Мавруд 2013- № 1 и най-добро българско червено вино в класацията за най добри български вина ДиВино ТОП 50 за 2016 г.
2. Виница Мавруд 2015
3. Виница Мавруд 2016
4. Виница Мавруд 2017- № 3 и най-добро вино от местен сорт в класацията за най добри български вина ДиВино ТОП 50 за 2019 г.
5. Виница Мавруд 2018
6. Виница Мавруд 2019 – № 8 в класацията за най- добри български вина ДиВино ТОП 50 за 2022
И с тази реколта знаменитата Виница е една експлозия на аромати и вкусове – суперконцентрирано вино, но и съвършено хармонично и впечатляващо.
Енолозите, които създават Виница, са Татяна Стефанова и Димитър Иванов.
Маврудът е от биологично отглеждани 18-годишни насаждения на избата в местността Старите лозя в землището на с. Виница, област Пловдив. Почвите са излужени канелени горски, песъчливо-глинести, на места слабо каменисти, почти неутрални. Гроздето е брано от 3 до 8 септември 2019, в касетки по 3 кг, след което е сушено 50 дни в касетките. Алкохолната ферментация е 15 дни в ротоферментатори, при температура 22-25°С, а ябълчено-млечнокиселата ферментация – 40 дни, като половината от виното е в иноксов съд, а другата половина – в бъчви 225 л. Виното отлежава 20 месеца в нови бъчви 225 и 500 л от български дъб.
Идеята на мавруда Vinica е да се представи българският сорт-емблема с ново и атрактивно излъчване.
Целта му е да възроди легендарния облик на сорта, да има модерен дух и да бъде разпознаваемо като Мавруд от България на съвременния световен пазар.