VGNR Вионие 2021 Ensowines

Вино, гроздето за което идва от лозя в близост до гр.Каварна, отглеждани чрез биодинамични практики. Отлежавало върху финните дрождени утайки около 5м, произведено в лимитирана серия от 800 бутилки. Без добавени сулфити.Цветът е блед, сламено жълт с нежни зеленикави нюанси. Ароматът предлага приятни нотки на бели цветя, костилкови плодове като кайсия и нектарина, но и на добра узряла жълта ябълка. На небце виното е свежо, леко и ефирно, с едва доловима сладост и кадифена мекота във финала и дълъг послевкус с леко загатната минералност.
Ниското алкохолно съдържание и свежестта във вкуса предполагат удачното използване на виното самостоятелно, като аперитив. Подоходяща е и комбинацията с леки салати с млечен дресинг, както и такива, съдържащи морски деликатеси.