100% Евмолпия- български сорт грозде, кръстоска между Мавруд и Мерло. Гроздето на виното е брано в края на септември от собствени лозя до гр. Шумен. Виното е ферментирало в малък съд с непрекъснат контрол и отлежало 8 месеца в 400 л. френски бъчви. С наситен пурпурен цвят. Аромати на боровинка, къпина и синя слива. Средно до плътно тяло със свежест и плодов финал. Препоръчва се в комбинация с червени непикантни меса.